המלצות האקדמיה הלאומית הישראלית למדעים למערכות מזון בנות-קיימא: מפגש בין מערכת מורכבת לאתגרי המציאות
גיליון סתיו 2025 / כרך 16(3)
נעמי פליס איסקוב, יעל קחל, מורן בלייכפלד מגנאזי
האתגר התזונתי של ישראל: מפת דרכים מקיימת לשיפור בריאות הציבור
גיליון קיץ 2025 / כרך 16(2) / מערכות מזון מקיימות
חגית אולנובסקי, פלג עתיר, אלי שמושקו, ציפי פרידקין, ויקטור רודוב, עדי דישון, מיכל צרפתי, רון פורת
ארזת לבד? אריזת מלפפונים טריים מאריכה את משך חייהם במקרר הביתי
גיליון קיץ 2025 / כרך 16(2) / מערכות מזון מקיימות
האם הגיע הזמן להגדיר את החקלאות המקומית כנכס ביטחוני אסטרטגי?
גיליון קיץ 2025 / כרך 16(2) / מערכות מזון מקיימות
נעמה שפירא, אפרת אלימלך, אופירה אילון, רותם שמאי, ציפי פרידקין
האם ישראל ערוכה למהפכה בניהול שרשרת אספקת המזון?
גיליון קיץ 2025 / כרך 16(2) / מערכות מזון מקיימות
יותם לוי, דסי פוסטן-אייזיק, איתי גרינשפן, רוני סטריאר
מדיניות הוליסטית: איך נבטיח שפע תזונתי לכולם?
גיליון קיץ 2025 / כרך 16(2) / מערכות מזון מקיימות
אלמוג ליטמן, אופירה אילון, אפרת אלימלך, קרן אור חן
בלבול וחוסר הבנה סביב תוויות התפוגה של מוצרים ארוזים הם גורם משמעותי להיווצרות בזבוז מזון במשקי הבית
גיליון חורף 2020 / כרך 11(4) / פסולת
האמן הגרמני, אולי ווסטפאל עוסק באופן שתפיסות מוטעות ואידאולוגיות מעצבות את היחס שלנו לטבע, וספציפית, באופן שתעשיית המזון מציגה את הטבע ואף משנה אותו
גיליון קיץ 2016 / כרך 7(2) / תזונה מקיימת
מזון וקיימות הם תחומים שנמצאים בממשק הדוק בהקשרים סביבתיים, חברתיים-כלכליים ובריאותיים ובהקשר לאיכות החיים בכלל. ממשקים אלה באים לידי ביטוי בגידול המזון, בשינועו, באופן אספקתו, באכילתו, באחסונו ובטיפול בו בסוף חייו כמוצר צריכה למאכל
גיליון קיץ 2016 / כרך 7(2) / תזונה מקיימת
