מתוך: גיליון קיץ 2016 / כרך 7(2) / תזונה מקיימת
האמן הגרמני, אולי ווסטפאל (Uli Westphal) עוסק באופן שתפיסות מוטעות ואידאולוגיות מעצבות את היחס שלנו לטבע, וספציפית, באופן שתעשיית המזון מציגה את הטבע ואף משנה אותו. לרבות מעבודותיו הוא מפתח שיטות סיווג מעין-מדעיות.
פֵּרות וירקות גדלים במגוון רחב של צורות, צבעים, מרקמים וטעמים. הצבת סטנדרטים מסחריים של אסתטיקה גורמת לנו להתייחס לתוצרת האחידה הנמכרת בשווקים כטבעית. אוסף הצילומים נועד לתעד, לשמר ולקדם את הפלסטיות הטמונה בגידולים חקלאיים.
האמן הגרמני, אולי ווסטפאל עוסק באופן שתפיסות מוטעות ואידאולוגיות מעצבות את היחס שלנו לטבע, וספציפית, באופן שתעשיית המזון מציגה את הטבע ואף משנה אותו. פירמידת המזון מציגה את מוצרי המזון הטרי הזמינים לאוכלוסיית הוואנה, בצורה שמתכתבת עם הנוהג של הצגת המלצות תזונה
גיליון קיץ 2016 / כרך 7(2) / תזונה מקיימת
עדי וולפסון, אופירה אילון, יוני ספיר
ניתן להגיע לכלכלה דלת-פחמן. צריך רק ליישם את המלצות המומחים
גיליון סתיו 2022 / כרך 13(3) / הפחתת פליטות גזי חממה
בעקבות התפרצות מחלת העכברת בעדרי הבקר במרעה בחורף 2018-19 והחשש לבריאות ציבור המטיילים החליטה הממשלה להוציא לפועל תוכניות למניעת זיהום מקורות מים על-ידי בקר במרעה באזור אגן ההיקוות של הכינרת
גיליון אביב 2022 / כרך 13(1)נושאים
האמן הגרמני, אולי ווסטפאל עוסק באופן שתפיסות מוטעות ואידאולוגיות מעצבות את היחס שלנו לטבע, וספציפית, באופן שתעשיית המזון מציגה את הטבע ואף משנה אותו. פירמידת המזון מציגה את מוצרי המזון הטרי הזמינים לאוכלוסיית הוואנה, בצורה שמתכתבת עם הנוהג של הצגת המלצות תזונה
גיליון קיץ 2016 / כרך 7(2) / תזונה מקיימת
שולמית נוסבוים, יעל חורש, אורי שפירא, אהד אפיק, אורה משה, רן שאולי, דן מלקינסון, אלעזר וולק, נועה הילל, חיה סוד-טסלר, שלומי זרחין, אורן שלף
מה ההשפעה שיש לכימיקלים בשימוש חקלאי על המערכת האקולוגית והסביבה, וכיצד ניתן להפחיתה?
גיליון חורף 2022 / כרך 13(4)
מאמר דעה הקורא להכרה ב'אוכל' כמערכת עירונית הדורשת התייחסות מעמיקה וכוללנית. איך נראית מערכת האוכל של מקום מגוריכם?
גיליון סתיו 2022 / כרך 13(3) / הפחתת פליטות גזי חממהנושאים
מדינת ישראל ממוקמת באזור מועד לאסונות טבע, ובשנים האחרונות הכמות והעוצמה של אסונות הטבע רק גדלו. אסונות המוניים יגרמו תמיד לנזקים רבים בנפש וברכוש. המטרה היא למזער את הנזקים הצפויים ככל הניתן, והמענה היחידי הוא ההקפדה על המוכנות המקדימה. אין מקום לקיצורי דרך, לאלתור או לתרבות ה’סמוך’ הנפוצה במקומותינו
גיליון אביב 2011 / כרך 2(1)
תכנית-האב לקיימות הוכנה על בסיס האמונה כי למועצה יש תפקיד לאומי בקיום ההתיישבות במרכז הנגב, תוך שמירה על השטחים הפתוחים הגדולים ביותר של מדינת ישראל וניהולם
גיליון אביב 2012 / כרך 3(1) / הנגב
הציור עושה ארוטיזציה לנוף – עוסק בחיבור הפיזי בין גוף האישה לנוף הארץ כביטוי למערכת רוחנית-אקולוגית הכוללת את האדם והטבע
גיליון אביב 2012 / כרך 3(1) / הנגב
מהדורה מודפסת