הגליון הנוכחי
 

גליון מס' 2/יוני 2016
תזונה מקיימת
* כיצד משפיעים שינויים בדפוסי צריכת המזון על המדרך הסביבתי?
* האם החקלאות הישראלית מסוגלת להגדיל את התפוקה בלי להגדיל את הפגיעה בסביבה?
* תפריט ים תיכוני – מנות של בריאות וקיימות
* משמר האדמה: כלים למניעת אבדן קרקע חקלאית
* דיאטת רצח: כיצד השפיע צמצום מקורות המזון על אוכלוסיית התנים?
* חרדים לסביבה – מה היחס של אוכלוסייה חרדית לסוגיות של איכות סביבה?

אקולוגיה וסביבה, כתב עת למדע ולמדיניות הסביבה, משמש אכסניה בין-תחומית לדיונים, למאמרים ולמחקרים העוסקים בסוגיות עכשוויות של סביבה וקיימות בישראל. כתב העת מספק במה מקצועית ובלתי תלויה לדיון ציבורי בין הקהילייה המדעית, קובעי מדיניות ואנשי ממשל, המגזר העסקי, ארגוני סביבה ובעלי עניין.    

כתב העת מבקש לענות על החוסר בכתב עת מדעי בעברית הפונה הן לציבור הרחב והן לציבור האקדמי בתחומים של מדעי הסביבה, מדיניות ציבורית ואקולוגיה- בדגש על זיקתם לקביעת מדיניות סביבתית ברמות שונות.

כתב העת הוא מיזם משותף של האגודה הישראלית לאקולוגיה ולמדעי הסביבה, החברה להגנת הטבע, המשרד להגנת הסביבה, קרן קיימת לישראל ורשות הטבע והגנים.

 

גיליון יוני 2016 - במוקד הגיליון: תזונה מקיימת

אם לשפוט על פי מה שניבט אלינו ממסכי הטלוויזיה וברשתות החברתיות, אוכל הוא בידור. אנחנו כבר לא צורכים אותו רק כדי להזין את גופנו, אלא גם כדי להשביע את הרעב לאסתטיקה, לרכילות, לריגושים ולדרמה. ריבוי תכניות הבישול וגם הפרסומות שמצטרפות אליהן, עלול להטעות. השפע שהן מציגות ומציעות אינו זמין לכול, והעלויות שלו נסתרות מן העין. בד בבד עם פריחתו של הבידור הקולינרי, במקומות זוהרים פחות מאולפני הטלוויזיה, יש אנשים שמוטרדים מסוגיות דרמטיות, השונות מהשאלה מי ינצח ברֵאליטי הבישול הבא.

סוגיה אחת שנידונה בחוגים אקדמיים ומקצועיים היא הצורך הדחוף לעודד תזונה בריאה ומקיימת יותר. הדחיפות נובעת משכיחותן הגבוהה של מחלות הקשורות לתזונה, ומהנטל הסביבתי הכרוך בייצור מזון. קידום הרגלי תזונה בריאים ומתחשבים בסביבה אינו משימה פשוטה, מאחר שברקע פועלים כוחות כלכליים חזקים מאוד – רשתות השיווק, רשתות המזון המהיר וחברות המזון המעובד – המגובים בתרבות צריכה ובמנגנונים שיווקיים היוצרים אשליית שפע.

לאחרונה הסיר משרד הבריאות את הכפפות...  להמשך קריאה


הכרת המועצה להשכלה גבוהה

אנו גאים על שאקולוגיה וסביבה זכה להכרת המועצה להשכלה גבוהה (ות"ת), ככתב עת שפיטההכרה היא בין השאר תוצר של עבודה מקצועית, רצינית ומסורה של ועדת העורכים, ובמיוחד של מאות החוקרות והחוקרים שהיו מעורבים בפרסום מאמרים עד כה – אם כמחברי מאמרים ואם וכמבקרים אנונימיים של אותם מאמרים – ועל כך אנו מוקירים תודה.

העדכון יבוצע בשנה הבאה והוא רלוונטי עבור פרסומים משנת 2014 ואילך. מעתה יש לכלול פרסומים בכתב עת זה בין הפרסומים השפיטים (publications in reviewed journals) ברשימת הפרסומים שלכם.

בצד ההכרה החיצונית החשובה באיכות המדעית של כתב העת, אנו רואים בפרסום מאמרים בעברית כתרומה חברתית של ציבור החוקרים וכאמצעי של אנשי מדע להשפיע על קביעת מדיניות מושכלת בתחום עיסוקם המקצועי. אנחנו נמשיך במשימתנו להנגיש את הידע המדעי למקבלי ההחלטות במגזר הציבורי, כמו גם לאנשי אקדמיה, לסטודנטים ואנשי תעשייה, וכן לציבור הרחב שנושאי סביבה ואקולוגיה קרובים לליבם.

מזמינים אתכם, היום יותר מתמיד, להגיש מחקרים חדשניים ואיכותיים מחזית המחקר לפרסום באקולוגיה וסביבה, וכן לעשות מנוי על מנת להבטיח שכל הטוב הזה יונח על שולחנכם (03-6200025).

נושא מחבר
תאריך פרסום עד תאריך
טקסט חופשי
 
המשרד להגנת הסביבה רשות הטבע והגנים קרן קיימת לישראל החברה להגנת הטבע האגודה הישראלית לאקולוגיה ומדעי הסביבה Keren Kayemeth LeIsrael Israel Nature and Parks Authority Ministry of Environmental Protection Society for the Protection of Nature in Israel The Israel Society of Ecology and Environmental Sciences