מאמר זה מציג לראשונה תוצאות מחקר שבחן מגוון נקודות ממשק והשפעות סביבתיות, ישירות ועקיפות, של ייצור חלב בקר בישראל באמצעות שיטת ניתוח מחזור החיים (LCA)
גיליון קיץ 2019 / כרך 10(2)טעון שיפור – מדדים להערכת קיימות עירונית
גיליון סתיו 2016 / כרך 7(3) / קיימות עירוניתSara Sáez-Almendros, Biel Obrador, Anna Bach-Faig, Lluis Serra-Majem
ההשלכות הסביבתיות של מערכות מזון משפיעות על סדר היום של בריאות הציבור. מטרת המחקר הנוכחי הייתה לנתח את הקיימות של התפריט הים תיכוני אצל אוכלוסיית ספרד, וכן להשוות בין המדרך הסביבתי של התפריט הספרדי הנוכחי לאלה של התפריט הים תיכוני ושל תפריט מערבי אופייני
גיליון קיץ 2016 / כרך 7(2) / תזונה מקיימתאליאב שטול-טראורינג, עידו אביאני, דרור אבישר, נירית ברנשטיין
בעשורים האחרונים החמירו גידול האוכלוסייה ופעילות האדם את בעיית המחסור במים בעולם. בעקבות זאת, גברה המודעות לצורך בניהול מיטבי של משאב המים, ופורסמו מחקרים רבים המעודדים ניהול בר-קיימא של משאב זה. אחת השיטות שהתפתחו היא שיטת מִדְרַך המים, המאפשרת כימות של השפעת פעילות האדם על מקורות המים
גיליון קיץ 2015 / כרך 6(2)זאב שטסל, מידד קיסינגר, אבינועם מאיר
כדי להתמודד עם ההשפעות השליליות של ערים על הסביבה ולצמצם אותן יש צורך לנתח ולאמוד את מידת התלות וההשפעה העירונית על הסביבה
גיליון סתיו 2013 / כרך 4(3)