האתגר התזונתי של ישראל: מפת דרכים מקיימת לשיפור בריאות הציבור

חומוס, חיטה ושינוי האקלים – איך ישפיעו ירידת משקעים ועליית טמפרטורות על כמות היבולים?

השאלה המרכזית שעמדה בבסיס המחקר היא האם ניתן לספק את תצרוכת המזון המומלצת של ישראל מייצור צמחי מקומי ולאורך זמן. ייצור המזון המקומי בישראל חשוב הן בראייה של תזונה מקיימת ואספקת מזון מקומית הן בהיבט האסטרטגי