{"id":16051,"date":"2020-11-23T18:05:37","date_gmt":"2020-11-23T18:05:37","guid":{"rendered":"http:\/\/beta.magazine.isees.org.il\/?p=16051"},"modified":"2022-02-09T19:48:38","modified_gmt":"2022-02-09T16:48:38","slug":"%d7%90%d7%99%d7%aa%d7%95%d7%a8-%d7%92%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%9e%d7%a4%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%a9%d7%99%d7%a4%d7%95%d7%a8-%d7%94%d7%a4%d7%a7%d7%aa-%d7%93%d7%9c%d7%a7-%d7%91%d7%99%d7%95","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazine.isees.org.il\/?p=16051","title":{"rendered":"\u05d0\u05d9\u05ea\u05d5\u05e8 \u05d2\u05e0\u05d9\u05dd \u05de\u05e4\u05d8\u05e8\u05d9\u05d5\u05ea \u05dc\u05e9\u05d9\u05e4\u05d5\u05e8 \u05d4\u05e4\u05e7\u05ea \u05d3\u05dc\u05e7 \u05d1\u05d9\u05d5\u05dc\u05d5\u05d2\u05d9"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"\u05e8\u05e7\u05e2\"><b>\u05e8\u05e7\u05e2<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u05d3\u05dc\u05e7\u05d9\u05dd \u05d1\u05d9\u05d5\u05dc\u05d5\u05d2\u05d9\u05d9\u05dd 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(\u05e9\u05d9\u05de\u05d5\u05e9 \u05d1\u05e7\u05d9\u05d8\u05d5\u05e8 \u05d5\u05d1\u05d7\u05d5\u05dd), \u05db\u05d9\u05de\u05d9\u05d5\u05ea (\u05d1\u05e1\u05d9\u05e1\u05d9\u05dd, \u05d7\u05d5\u05de\u05e6\u05d5\u05ea, \u05d7\u05d5\u05de\u05e8\u05d9\u05dd \u05de\u05d7\u05de\u05e6\u05e0\u05d9\u05dd \u05d5\u05de\u05de\u05e1\u05d9\u05dd \u05d0\u05d5\u05e8\u05d2\u05e0\u05d9\u05d9\u05dd), \u05d1\u05d9\u05d5\u05dc\u05d5\u05d2\u05d9\u05d5\u05ea, \u05d7\u05e9\u05de\u05dc\u05d9\u05d5\u05ea \u05d0\u05d5 \u05e9\u05d9\u05dc\u05d5\u05d1 \u05e9\u05dc \u05de\u05e1\u05e4\u05e8 \u05e9\u05d9\u05d8\u05d5\u05ea \u05d1\u05d6\u05d5 \u05d0\u05d7\u05e8 \u05d6\u05d5. \u05d0\u05e3 \u05e2\u05dc \u05e4\u05d9 \u05e9\u05e9\u05dc\u05d1 \u05d4\u05d8\u05d9\u05e4\u05d5\u05dc \u05d4\u05de\u05e7\u05d3\u05d9\u05dd \u05e0\u05d5\u05e2\u05d3 \u05dc\u05e9\u05e4\u05e8 \u05d0\u05ea \u05ea\u05d4\u05dc\u05d9\u05da \u05d9\u05d9\u05e6\u05d5\u05e8 \u05d4\u05d3\u05dc\u05e7 \u05d1\u05d9\u05d5\u05dc\u05d5\u05d2\u05d9, \u05e0\u05d5\u05e6\u05e8\u05d5\u05ea \u05d1\u05de\u05d4\u05dc\u05db\u05d5 \u05ea\u05e8\u05db\u05d5\u05d1\u05d5\u05ea \u05e9\u05e8\u05e2\u05d9\u05dc\u05d5\u05ea \u05dc\u05e9\u05de\u05e8\u05d9\u05dd, \u05db\u05d2\u05d5\u05df \u05ea\u05e8\u05db\u05d5\u05d1\u05d5\u05ea \u05e4\u05d5\u05bc\u05e8\u05b8\u05e0\u05d9\u05d5\u05ea (furans) \u05d5\u05e4\u05b6\u05e0\u05d5\u05b9\u05dc\u05d9\u05d5\u05ea (phenolic compounds). \u05d4\u05ea\u05e8\u05db\u05d5\u05d1\u05d5\u05ea \u05de\u05e2\u05db\u05d1\u05d5\u05ea \u05d0\u05ea \u05ea\u05d4\u05dc\u05d9\u05da \u05d4\u05ea\u05e1\u05d9\u05e1\u05d4, \u05e9\u05d4\u05d5\u05d0 \u05de\u05e8\u05db\u05d9\u05d1 \u05de\u05e8\u05db\u05d6\u05d9 \u05d1\u05ea\u05d4\u05dc\u05d9\u05da \u05d4\u05d9\u05d9\u05e6\u05d5\u05e8 <sup>[8, 13]<\/sup>. \u05db\u05ea\u05d5\u05e6\u05d0\u05d4 \u05de\u05db\u05da, \u05d4\u05d8\u05d9\u05e4\u05d5\u05dc \u05d4\u05de\u05e7\u05d3\u05d9\u05dd \u05d4\u05d5\u05d0 \u05d0\u05d7\u05d3 \u05de&quot;\u05e6\u05d5\u05d5\u05d0\u05e8\u05d9 \u05d4\u05d1\u05e7\u05d1\u05d5\u05e7&quot; \u05d4\u05e2\u05d9\u05e7\u05e8\u05d9\u05d9\u05dd \u05dc\u05d9\u05e2\u05d9\u05dc\u05d5\u05ea \u05ea\u05d4\u05dc\u05d9\u05da \u05d4\u05d9\u05d9\u05e6\u05d5\u05e8 \u05e9\u05dc \u05d4\u05d3\u05dc\u05e7 \u05d4\u05d1\u05d9\u05d5\u05dc\u05d5\u05d2\u05d9 <sup>[14]<\/sup>. \u05ea\u05e8\u05db\u05d5\u05d1\u05d5\u05ea \u05e4\u05d5\u05e8\u05e0\u05d9\u05d5\u05ea, \u05d1\u05e2\u05d9\u05e7\u05e8 furfural \u05d5-HMF (5-hydroxymethylfurfural&nbsp;), \u05e0\u05d7\u05e9\u05d1\u05d5\u05ea \u05ea\u05e8\u05db\u05d5\u05d1\u05d5\u05ea \u05e8\u05e2\u05d9\u05dc\u05d5\u05ea \u05d1\u05de\u05d9\u05d5\u05d7\u05d3. \u05e7\u05e6\u05d1 \u05d2\u05d9\u05d3\u05d5\u05dc \u05d4\u05e9\u05de\u05e8\u05d9\u05dd \u05de\u05d5\u05e9\u05e4\u05e2 \u05d9\u05d5\u05ea\u05e8 \u05de-furfural, \u05d0\u05d1\u05dc \u05ea\u05d5\u05e6\u05d0\u05d4 \u05de\u05d7\u05e9\u05d9\u05e4\u05d4 \u05dc-HMF \u05e0\u05de\u05e9\u05db\u05ea \u05d6\u05de\u05df \u05e8\u05d1 \u05d9\u05d5\u05ea\u05e8 <sup>[15]<\/sup>. \u05e9\u05ea\u05d9 \u05d4\u05ea\u05e8\u05db\u05d5\u05d1\u05d5\u05ea \u05d4\u05e4\u05d5\u05e8\u05e0\u05d9\u05d5\u05ea \u05de\u05e9\u05e4\u05d9\u05e2\u05d5\u05ea \u05d1\u05d0\u05d5\u05e4\u05df \u05d9\u05e9\u05d9\u05e8 \u05dc\u05d0 \u05e8\u05e7 \u05e2\u05dc \u05e7\u05e6\u05d1 \u05d2\u05d9\u05d3\u05d5\u05dc \u05d4\u05e9\u05de\u05e8\u05d9\u05dd, \u05d0\u05dc\u05d0 \u05d2\u05dd \u05de\u05e2\u05db\u05d1\u05d5\u05ea \u05d1\u05d0\u05d5\u05e4\u05df \u05e1\u05e4\u05e6\u05d9\u05e4\u05d9 \u05d0\u05e0\u05d6\u05d9\u05de\u05d9\u05dd \u05d4\u05d3\u05e8\u05d5\u05e9\u05d9\u05dd \u05dc\u05ea\u05d4\u05dc\u05d9\u05da \u05d4\u05ea\u05e1\u05d9\u05e1\u05d4 <sup>[15]<\/sup>. \u05d4\u05ea\u05d4\u05dc\u05d9\u05da \u05d4\u05de\u05d8\u05d1\u05d5\u05dc\u05d9 \u05dc\u05e4\u05d9\u05e8\u05d5\u05e7 \u05e9\u05dc HMF \u05d1\u05e9\u05de\u05e8\u05d9\u05dd \u05d9\u05d3\u05d5\u05e2, \u05d5\u05d1\u05de\u05d4\u05dc\u05db\u05d5 \u05e2\u05d5\u05d1\u05e8\u05ea \u05d4\u05de\u05d5\u05dc\u05e7\u05d5\u05dc\u05d4 \u05ea\u05d4\u05dc\u05d9\u05da \u05e9\u05dc \u05d7\u05d9\u05d6\u05d5\u05e8 \u05dc-HMF alcohol<sup> <\/sup>(2,5-bis-hydroxymethylfuran) <sup>[10, 11]<\/sup>. \u05db\u05de\u05d5 \u05db\u05df, \u05d6\u05d5\u05d4\u05d5 \u05d7\u05d9\u05d9\u05d3\u05e7\u05d9\u05dd \u05e9\u05d9\u05db\u05d5\u05dc\u05d9\u05dd \u05dc\u05e4\u05e8\u05e7 HMF \u05d1\u05ea\u05d4\u05dc\u05d9\u05da \u05e9\u05dc \u05d7\u05de\u05e6\u05d5\u05df \u05dc-HMF acid (5-(hydroxymethyl) furoic acid) \u05d5\u05dc\u05d0\u05d7\u05e8\u05d9\u05d5 \u05dc-FDCA (2,5-furandicarboxylic acid), \u05e9\u05d1\u05de\u05d4\u05dc\u05db\u05d5 \u05e0\u05d5\u05e6\u05e8\u05d9\u05dd \u05de\u05d9 \u05d7\u05de\u05e6\u05df <sup>[4]<\/sup>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u05d1\u05de\u05d7\u05e7\u05e8 \u05d6\u05d4 \u05d4\u05ea\u05de\u05e7\u05d3\u05e0\u05d5 \u05d1\u05e4\u05d8\u05e8\u05d9\u05d9\u05d4 \u05d0\u05d6\u05e0\u05d9\u05d9\u05ea \u05d4\u05e6\u05d3\u05e3 (<i>Pleurotus ostreatus<\/i>) \u05d4\u05de\u05e9\u05ea\u05d9\u05d9\u05db\u05ea \u05dc\u05e7\u05d1\u05d5\u05e6\u05ea \u05e4\u05d8\u05e8\u05d9\u05d5\u05ea \u05d4\u05e8\u05d9\u05e7\u05d1\u05d5\u05df \u05d4\u05dc\u05d1\u05df. \u05d4\u05d0\u05d6\u05e0\u05d9\u05d9\u05d4 \u05d4\u05d9\u05d0 \u05e4\u05d8\u05e8\u05d9\u05d9\u05ea \u05d4\u05de\u05d0\u05db\u05dc \u05d4\u05e9\u05dc\u05d9\u05e9\u05d9\u05ea \u05de\u05d1\u05d7\u05d9\u05e0\u05ea \u05d4\u05d9\u05e7\u05e3 \u05d2\u05d9\u05d3\u05d5\u05dc\u05d4 \u05d1\u05e2\u05d5\u05dc\u05dd <sup>[6]<\/sup>, \u05d5\u05d1\u05d4\u05e7\u05e9\u05e8 \u05d4\u05de\u05d3\u05e2\u05d9 \u05d4\u05d9\u05d0 \u05de\u05db\u05d5\u05e0\u05d4 \u05e4\u05dc\u05d0\u05e8\u05d5\u05b9\u05d8\u05d5\u05bc\u05e1. \u05d4\u05e2\u05e0\u05d9\u05d9\u05df \u05d4\u05d1\u05d9\u05d5\u05d8\u05db\u05e0\u05d5\u05dc\u05d5\u05d2\u05d9 \u05d1\u05e4\u05d8\u05e8\u05d9\u05d9\u05d4 \u05d6\u05d5 \u05d2\u05d1\u05e8 \u05d4\u05d5\u05d3\u05d5\u05ea \u05dc\u05d9\u05db\u05d5\u05dc\u05ea\u05d4 \u05dc\u05e4\u05e8\u05e7 \u05dc\u05d9\u05d2\u05e0\u05d9\u05df \u05d5\u05ea\u05e8\u05db\u05d5\u05d1\u05d5\u05ea \u05db\u05d9\u05de\u05d9\u05d5\u05ea \u05de\u05d2\u05d5\u05d5\u05e0\u05d5\u05ea, \u05db\u05d5\u05dc\u05dc \u05ea\u05e8\u05db\u05d5\u05d1\u05d5\u05ea \u05e8\u05e2\u05d9\u05dc\u05d5\u05ea \u05dc\u05e9\u05de\u05e8\u05d9\u05dd <sup>[1, 9]<\/sup>. \u05de\u05db\u05dc \u05d4\u05e1\u05d9\u05d1\u05d5\u05ea \u05d4\u05dc\u05dc\u05d5 \u05d0\u05e0\u05d5 \u05de\u05e9\u05e2\u05e8\u05d9\u05dd \u05e9\u05e4\u05dc\u05d0\u05e8\u05d5\u05d8\u05d5\u05e1 \u05d9\u05db\u05d5\u05dc\u05d4 \u05dc\u05d4\u05ea\u05de\u05d5\u05d3\u05d3 \u05e2\u05dd \u05ea\u05e8\u05db\u05d5\u05d1\u05d5\u05ea \u05e8\u05e2\u05d9\u05dc\u05d5\u05ea \u05de\u05e9\u05dc\u05d1 \u05d4\u05d8\u05d9\u05e4\u05d5\u05dc \u05d4\u05de\u05e7\u05d3\u05d9\u05dd, \u05db\u05de\u05d5 HMF, \u05d1\u05e6\u05d5\u05e8\u05d4 \u05d8\u05d5\u05d1\u05d4 \u05d0\u05d5 \u05e9\u05d5\u05e0\u05d4 \u05de\u05e9\u05de\u05e8\u05d9\u05dd. \u05d1\u05de\u05d7\u05e7\u05e8 \u05d6\u05d4 \u05d4\u05ea\u05de\u05e7\u05d3\u05e0\u05d5 \u05d1\u05de\u05e1\u05e4\u05e8 \u05de\u05d8\u05e8\u05d5\u05ea: \u05dc\u05d1\u05d3\u05d5\u05e7 \u05d0\u05dd \u05e4\u05dc\u05d0\u05e8\u05d5\u05d8\u05d5\u05e1 \u05d9\u05db\u05d5\u05dc\u05d4 \u05dc\u05e4\u05e8\u05e7 HMF \u05d1\u05e6\u05d5\u05e8\u05d4 \u05d9\u05e2\u05d9\u05dc\u05d4, \u05dc\u05d1\u05d7\u05d5\u05df \u05d0\u05dd \u05d4\u05d4\u05e9\u05e4\u05e2\u05d4 \u05d4\u05e9\u05dc\u05d9\u05dc\u05d9\u05ea \u05e2\u05dc \u05e9\u05de\u05e8\u05d9\u05dd \u05de\u05d5\u05e4\u05d7\u05ea\u05ea \u05db\u05ea\u05d5\u05e6\u05d0\u05d4 \u05de\u05e4\u05d9\u05e8\u05d5\u05e7 \u05d6\u05d4, \u05d5\u05dc\u05d4\u05d1\u05d9\u05df \u05de\u05d4\u05d5 \u05de\u05e2\u05e8\u05da \u05d4\u05d2\u05e0\u05d9\u05dd \u05d5\u05d4\u05d0\u05e0\u05d6\u05d9\u05de\u05d9\u05dd \u05d4\u05de\u05e2\u05d5\u05e8\u05d1\u05d9\u05dd \u05d1\u05ea\u05d4\u05dc\u05d9\u05da. \u05d1\u05e2\u05e7\u05d1\u05d5\u05ea \u05de\u05d7\u05e7\u05e8 \u05d6\u05d4 \u05e0\u05d9\u05ea\u05df \u05d9\u05d4\u05d9\u05d4 \u05dc\u05e9\u05dc\u05d1 \u05d0\u05ea \u05d4\u05e4\u05d8\u05e8\u05d9\u05d9\u05d4 \u05db\u05d7\u05dc\u05e7 \u05de\u05d4\u05d8\u05d9\u05e4\u05d5\u05dc \u05d4\u05de\u05e7\u05d3\u05d9\u05dd \u05d0\u05d5 \u05dc\u05d1\u05d8\u05d0 \u05d7\u05dc\u05e7 \u05de\u05d4\u05d2\u05e0\u05d9\u05dd \u05d1\u05e9\u05d9\u05d8\u05d5\u05ea \u05e9\u05dc \u05d4\u05e0\u05d3\u05e1\u05d4 \u05d2\u05e0\u05d8\u05d9\u05ea \u05d1\u05e9\u05de\u05e8\u05d9\u05dd \u05d5\u05db\u05da \u05dc\u05e9\u05e4\u05e8 \u05d0\u05ea \u05e2\u05de\u05d9\u05d3\u05d5\u05ea\u05dd \u05dc\u05db\u05d9\u05de\u05d9\u05e7\u05dc.\n<b>\n<\/b><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"\u05d7\u05d5\u05de\u05e8\u05d9\u05dd-\u05d5\u05e9\u05d9\u05d8\u05d5\u05ea\"><b>\u05d7\u05d5\u05de\u05e8\u05d9\u05dd \u05d5\u05e9\u05d9\u05d8\u05d5\u05ea<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u05d1\u05de\u05d7\u05e7\u05e8 \u05d6\u05d4 \u05e0\u05e2\u05e9\u05d4 \u05e9\u05d9\u05de\u05d5\u05e9 \u05d1\u05d6\u05df PC9 \u05e9\u05dc \u05d4\u05e4\u05d8\u05e8\u05d9\u05d9\u05d4 \u05e4\u05dc\u05d0\u05e8\u05d5\u05d8\u05d5\u05e1 \u05e9\u05d4\u05d5\u05d0 monokaryon (\u05e7\u05d5\u05e8 \u05e4\u05d8\u05e8\u05d9\u05d9\u05d4 \u05d1\u05e2\u05dc \u05e1\u05d5\u05d2 \u05d0\u05d7\u05d3 \u05e9\u05dc \u05d2\u05e8\u05e2\u05d9\u05e0\u05d9\u05dd) \u05e9\u05dc \u05d6\u05df N001. \u05d2\u05d9\u05d3\u05d5\u05dc \u05d4\u05e4\u05d8\u05e8\u05d9\u05d9\u05d4 \u05e0\u05e2\u05e9\u05d4 \u05e2\u05dc \u05de\u05e6\u05e2 \u05de\u05d5\u05e6\u05e7 \u05d0\u05d5 \u05e0\u05d5\u05d6\u05dc\u05d9 \u05e2\u05dc \u05d1\u05e1\u05d9\u05e1 \u05d2\u05dc\u05d5\u05e7\u05d5\u05d6-\u05e4\u05e4\u05d8\u05d5\u05df \u05d1-28 \u05de\u05e2\u05dc\u05d5\u05ea \u05e6\u05dc\u05d6\u05d9\u05d5\u05e1. \u05dc\u05e6\u05d5\u05e8\u05da \u05d1\u05d7\u05d9\u05e0\u05ea \u05e7\u05e6\u05d1 \u05e4\u05d9\u05e8\u05d5\u05e7 \u05d4-HMF, \u05d5\u05d1\u05d9\u05d8\u05d5\u05d9 \u05d4\u05d7\u05dc\u05d1\u05d5\u05e0\u05d9\u05dd \u05d5\u05d4\u05d2\u05e0\u05d9\u05dd, \u05d2\u05d5\u05d3\u05dc\u05d4 \u05d4\u05e4\u05d8\u05e8\u05d9\u05d9\u05d4 \u05dc\u05dc\u05d0 \u05d8\u05dc\u05d8\u05d5\u05dc \u05d1\u05de\u05e9\u05da 5 \u05d9\u05de\u05d9\u05dd, \u05e9\u05dc\u05d0\u05d7\u05e8\u05d9\u05d4\u05dd \u05d4\u05d5\u05e1\u05e3 \u05dc\u05de\u05e6\u05e2 HMF \u05d1\u05e8\u05d9\u05db\u05d5\u05d6 \u05e9\u05dc mM &nbsp;30. \u05e8\u05d9\u05db\u05d5\u05d6 \u05d4-HMF \u05d1\u05de\u05e6\u05e2 \u05e0\u05e7\u05d1\u05e2 \u05e2\u05dc-\u05d9\u05d3\u05d9 \u05e9\u05d9\u05de\u05d5\u05e9 \u05d1\u05e1\u05e4\u05e7\u05d8\u05e8\u05d5\u05e4\u05d5\u05d8\u05d5\u05de\u05e8 \u05d5\u05d6\u05d9\u05d4\u05d5\u05d9 \u05ea\u05d5\u05e6\u05e8\u05d9 \u05d4\u05e4\u05d9\u05e8\u05d5\u05e7 \u05d1\u05db\u05e8\u05d5\u05de\u05d5\u05d8\u05d5\u05d2\u05e8\u05e3 \u05d2\u05d6\u05d9\u05dd \u05d4\u05de\u05e6\u05d5\u05de\u05d3 \u05dc\u05e1\u05e4\u05e7\u05d8\u05e8\u05d5\u05de\u05d8\u05e8 \u05de\u05e1\u05d5\u05ea <sup>[5]<\/sup>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u05e4\u05e8\u05d5\u05e4\u05d9\u05dc \u05d4\u05d1\u05d9\u05d8\u05d5\u05d9 \u05e9\u05dc \u05d7\u05dc\u05d1\u05d5\u05e0\u05d9\u05dd \u05ea\u05d5\u05da-\u05ea\u05d0\u05d9\u05d9\u05dd \u05d5\u05e9\u05dc \u05d0\u05dc\u05d4 \u05d4\u05de\u05d5\u05e4\u05e8\u05e9\u05d9\u05dd \u05dc\u05de\u05e6\u05e2, \u05e0\u05e7\u05d1\u05e2 \u05dc\u05d0\u05d7\u05e8 \u05d4\u05e4\u05e8\u05d3\u05ea \u05d4\u05d7\u05dc\u05d1\u05d5\u05e0\u05d9\u05dd \u05e2\u05dc-\u05d9\u05d3\u05d9 \u05d0\u05e7\u05dc\u05d8\u05e8\u05d5\u05e4\u05d5\u05e8\u05d6\u05d4 \u05d1\u05d2'\u05dc (\u05de\u05e4\u05dc \u05e9\u05dc 4-12%). \u05d6\u05d9\u05d4\u05d5\u05d9 \u05d4\u05d7\u05dc\u05d1\u05d5\u05e0\u05d9\u05dd \u05e0\u05e2\u05e9\u05d4 \u05d1\u05d0\u05de\u05e6\u05e2\u05d5\u05ea \u05db\u05e8\u05d5\u05de\u05d8\u05d5\u05d2\u05e8\u05e3 \u05e0\u05d5\u05d6\u05dc\u05d9\u05dd \u05d1\u05dc\u05d7\u05e5 \u05d2\u05d1\u05d5\u05d4 \u05d4\u05de\u05e6\u05d5\u05de\u05d3 \u05dc\u05e1\u05e4\u05e7\u05d8\u05e8\u05d5\u05de\u05d8\u05e8 \u05de\u05e1\u05d5\u05ea \u05d5\u05d0\u05d7\u05e8\u05d9\u05d5 \u05dc\u05e1\u05e4\u05e7\u05d8\u05e8\u05d5\u05de\u05d8\u05e8 \u05de\u05e1\u05d5\u05ea \u05e0\u05d5\u05e1\u05e3 (HPLC\/MS\/MS) (\u05d4\u05d9\u05d7\u05d9\u05d3\u05d4 \u05dc\u05e4\u05e8\u05d5\u05d8\u05d0\u05d5\u05de\u05d9\u05e7\u05d4, \u05d4\u05d8\u05db\u05e0\u05d9\u05d5\u05df). \n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u05d1\u05d9\u05d8\u05d5\u05d9 \u05d4\u05d2\u05e0\u05d9\u05dd \u05e0\u05e7\u05d1\u05e2 \u05dc\u05d0\u05d7\u05e8 \u05d4\u05e4\u05e7\u05ea \u05d4-RNA \u05de\u05ea\u05e4\u05d8\u05d9\u05e8 \u05d4\u05e4\u05d8\u05e8\u05d9\u05d9\u05d4 \u05d1\u05d6\u05de\u05e0\u05d9\u05dd \u05e9\u05d5\u05e0\u05d9\u05dd, \u05e1\u05d9\u05e0\u05ea\u05d6\u05d4 \u05e9\u05dc cDNA \u05d5\u05de\u05e2\u05e7\u05d1 \u05d0\u05d7\u05e8 \u05e8\u05de\u05d5\u05ea \u05d1\u05d9\u05d8\u05d5\u05d9 \u05d1\u05e9\u05d9\u05d8\u05d4 \u05e9\u05dc Real-Time PCR (ABI StepOne). \u05dc\u05e6\u05d5\u05e8\u05da \u05d4\u05d7\u05d9\u05e9\u05d5\u05d1, \u05d1\u05d9\u05d8\u05d5\u05d9 \u05d4\u05d2\u05e0\u05d9\u05dd \u05e0\u05e7\u05d1\u05e2 \u05d1\u05d9\u05d7\u05e1 \u05dc\u05d1\u05d9\u05d8\u05d5\u05d9 \u05e9\u05dc \u05d1\u05d8\u05d0-\u05d8\u05d5\u05d1\u05d5\u05dc\u05d9\u05df, \u05d5\u05d7\u05d5\u05e9\u05d1 \u05d1\u05d9\u05d7\u05e1 \u05dc\u05d1\u05d9\u05d8\u05d5\u05d9 \u05d4\u05d2\u05e0\u05d9\u05dd \u05dc\u05dc\u05d0 \u05d4\u05d5\u05e1\u05e4\u05ea HMF \u05dc\u05de\u05e6\u05e2 \u05d4\u05d2\u05d9\u05d3\u05d5\u05dc.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u05d9\u05e6\u05d9\u05e8\u05ea \u05de\u05d9 \u05d7\u05de\u05e6\u05df \u05db\u05ea\u05d5\u05e6\u05e8\u05d4 \u05de\u05e4\u05e2\u05d9\u05dc\u05d5\u05ea \u05d0\u05e8\u05d9\u05dc \u05d0\u05dc\u05db\u05d5\u05d4\u05d5\u05dc \u05d0\u05d5\u05e7\u05d9\u05e1\u05d3\u05d6 \u05e0\u05de\u05d3\u05d3\u05d4 \u05d1\u05d3\u05d5\u05d2\u05de\u05d0\u05d5\u05ea \u05e9\u05e0\u05dc\u05e7\u05d7\u05d5 \u05de\u05de\u05e6\u05e2 \u05d4\u05d2\u05d9\u05d3\u05d5\u05dc \u05d1\u05d0\u05de\u05e6\u05e2\u05d5\u05ea \u05e2\u05e8\u05db\u05d4 \u05de\u05e1\u05d7\u05e8\u05d9\u05ea Amplex Red\u2122 (Invitrogen). \u05e4\u05e2\u05d9\u05dc\u05d5\u05ea \u05ea\u05d5\u05da-\u05ea\u05d0\u05d9\u05ea \u05e9\u05dc \u05d0\u05e8\u05d9\u05dc \u05d0\u05dc\u05db\u05d5\u05d4\u05d5\u05dc \u05d3\u05d4-\u05d4\u05d9\u05d3\u05e8\u05d5\u05d2\u05e0\u05d6 \u05e0\u05de\u05d3\u05d3\u05d4 \u05dc\u05d0\u05d7\u05e8 \u05d4\u05e4\u05e7\u05ea \u05d7\u05dc\u05d1\u05d5\u05e0\u05d9\u05dd \u05de\u05ea\u05e4\u05d8\u05d9\u05e8 \u05d4\u05e4\u05d8\u05e8\u05d9\u05d9\u05d4, \u05d5\u05de\u05e2\u05e7\u05d1 \u05d1\u05e1\u05e4\u05e7\u05d8\u05e8\u05d5\u05e4\u05d5\u05d8\u05d5\u05de\u05e8 (\u05d1\u05d0\u05d5\u05e8\u05da \u05d2\u05dc 340&nbsp;nm) \u05d0\u05d7\u05e8 \u05e4\u05d9\u05e8\u05d5\u05e7 \u05e9\u05dc \u05d4\u05d2\u05d5\u05e8\u05de\u05d9\u05dd \u05d4\u05de\u05e9\u05dc\u05d9\u05de\u05d9\u05dd NADH \u05d0\u05d5 NADPH \u05dc\u05d0\u05d5\u05e8\u05da \u05d6\u05de\u05df, \u05db\u05d0\u05e9\u05e8 HMF \u05e9\u05d9\u05de\u05e9 \u05de\u05e6\u05e2. <b> <\/b><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"584\" src=\"https:\/\/magazine.isees.org.il\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Fall2015-page219-Piracicaba_10_2008_186_Ethanol_distribution_with_cistern_trucks.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-29681\" srcset=\"https:\/\/magazine.isees.org.il\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Fall2015-page219-Piracicaba_10_2008_186_Ethanol_distribution_with_cistern_trucks.jpg 1024w, https:\/\/magazine.isees.org.il\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Fall2015-page219-Piracicaba_10_2008_186_Ethanol_distribution_with_cistern_trucks-300x171.jpg 300w, https:\/\/magazine.isees.org.il\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Fall2015-page219-Piracicaba_10_2008_186_Ethanol_distribution_with_cistern_trucks-245x140.jpg 245w, https:\/\/magazine.isees.org.il\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Fall2015-page219-Piracicaba_10_2008_186_Ethanol_distribution_with_cistern_trucks-768x438.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>\u05ea\u05d7\u05e0\u05ea \u05de\u05d9\u05dc\u05d5\u05d9 \u05dc\u05de\u05db\u05dc\u05d9\u05d5\u05ea \u05d1\u05d9\u05d5-\u05d0\u05ea\u05e0\u05d5\u05dc, \u05e1\u05d0\u05d5-\u05e4\u05d0\u05d5\u05dc\u05d5, \u05d1\u05e8\u05d6\u05d9\u05dc | \u05e6\u05d9\u05dc\u05d5\u05dd: CC BY-SA 3.0) Mariordo Mario Roberto Duran Ortiz)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"\u05ea\u05d5\u05e6\u05d0\u05d5\u05ea\"><b>\u05ea\u05d5\u05e6\u05d0\u05d5\u05ea<\/b><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"\u05e4\u05dc\u05d0\u05e8\u05d5\u05d8\u05d5\u05e1-\u05de\u05e4\u05e8\u05e7\u05ea-hmf\">\u05e4\u05dc\u05d0\u05e8\u05d5\u05d8\u05d5\u05e1 \u05de\u05e4\u05e8\u05e7\u05ea HMF<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u05e0\u05e2\u05e8\u05db\u05d5 \u05e0\u05d9\u05e1\u05d5\u05d9\u05d9\u05dd \u05dc\u05e9\u05dd \u05d1\u05d7\u05d9\u05e0\u05ea \u05d4\u05e9\u05e4\u05e2\u05ea \u05d4HMF \u05e2\u05dc \u05d4\u05e4\u05d8\u05e8\u05d9\u05d9\u05d4, \u05db\u05dc\u05d5\u05de\u05e8 \u05db\u05d3\u05d9 \u05dc\u05d4\u05e2\u05e8\u05d9\u05da \u05d0\u05ea \u05e1\u05d1\u05d9\u05dc\u05d5\u05ea\u05d4 \u05dc\u05d7\u05d5\u05de\u05e8 \u05d5\u05d1\u05e2\u05e7\u05d1\u05d5\u05ea \u05d6\u05d0\u05ea \u05dc\u05d4\u05e2\u05e8\u05d9\u05da \u05d0\u05ea \u05d9\u05db\u05d5\u05dc\u05ea\u05d4 \u05dc\u05e4\u05e8\u05e7\u05d5 \u05d5\u05dc\u05e0\u05d8\u05e8\u05dc \u05d0\u05ea \u05e8\u05e2\u05d9\u05dc\u05d5\u05ea. \u05e2\u05e7\u05d1\u05e0\u05d5 \u05d0\u05d7\u05e8 \u05e7\u05e6\u05d1 \u05d4\u05d2\u05d3\u05d9\u05dc\u05d4 \u05e9\u05dc \u05d4\u05e4\u05d8\u05e8\u05d9\u05d9\u05d4 \u05e2\u05dc \u05d2\u05d1\u05d9 \u05de\u05e6\u05e2 \u05de\u05d5\u05e6\u05e7, \u05db\u05d0\u05e9\u05e8 \u05dc\u05de\u05e6\u05e2 \u05d4\u05d5\u05e1\u05e4\u05d5 \u05e8\u05d9\u05db\u05d5\u05d6\u05d9\u05dd \u05e9\u05d5\u05e0\u05d9\u05dd \u05e9\u05dc HMF. \u05e2\u05d9\u05db\u05d5\u05d1 \u05e9\u05dc 50% \u05d1\u05e7\u05e6\u05d1 \u05d4\u05d2\u05d9\u05d3\u05d5\u05dc \u05e0\u05e6\u05e4\u05d4 \u05d1\u05e8\u05d9\u05db\u05d5\u05d6 \u05e9\u05dc 12.5 mM, \u05e8\u05d9\u05db\u05d5\u05d6 \u05d4\u05d2\u05d5\u05e8\u05dd \u05dc\u05ea\u05de\u05d5\u05ea\u05ea \u05e9\u05de\u05e8\u05d9\u05dd. \u05db\u05d3\u05d9 \u05dc\u05d1\u05d3\u05d5\u05e7 \u05d0\u05dd \u05d4\u05d9\u05db\u05d5\u05dc\u05ea \u05dc\u05d2\u05d3\u05d5\u05dc \u05e2\u05dc \u05e8\u05d9\u05db\u05d5\u05d6\u05d9\u05dd \u05d2\u05d1\u05d5\u05d4\u05d9\u05dd \u05e9\u05dcHMF &nbsp;\u05e0\u05d5\u05d1\u05e2\u05ea \u05de\u05d9\u05db\u05d5\u05dc\u05ea\u05d4 \u05e9\u05dc \u05d4\u05e4\u05d8\u05e8\u05d9\u05d9\u05d4 \u05dc\u05e4\u05e8\u05e7 \u05d0\u05ea \u05d4\u05d7\u05d5\u05de\u05e8, \u05e2\u05d1\u05e8\u05e0\u05d5 \u05dc\u05e2\u05d1\u05d5\u05d3 \u05d1\u05de\u05e2\u05e8\u05db\u05ea \u05e2\u05dd \u05de\u05e6\u05e2 \u05e0\u05d5\u05d6\u05dc\u05d9, \u05d5\u05e2\u05e7\u05d1\u05e0\u05d5 \u05d0\u05d7\u05e8\u05d9 \u05d4\u05d9\u05e2\u05dc\u05de\u05d5\u05ea \u05d4-HMF \u05dc\u05d0\u05d5\u05e8\u05da \u05d6\u05de\u05df. \u05dc\u05e6\u05d5\u05e8\u05da \u05d4\u05e0\u05d9\u05e1\u05d5\u05d9 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\u05d1\u05de\u05e6\u05e2 \u05d4\u05d2\u05d9\u05d3\u05d5\u05dc. \u05d1\u05de\u05e7\u05d1\u05d9\u05dc \u05dc\u05e4\u05d9\u05e8\u05d5\u05e7 HMF \u05e8\u05d0\u05d9\u05e0\u05d5 \u05e2\u05dc\u05d9\u05d9\u05d4 \u05d1\u05ea\u05d5\u05e6\u05e8\u05d9 \u05e4\u05d9\u05e8\u05d5\u05e7 \u05d9\u05d3\u05d5\u05e2\u05d9\u05dd \u05e9\u05dc\u05d5, HMF alcohol \u05e9\u05d6\u05d5\u05d4\u05d4 \u05d1\u05de\u05e6\u05e2 \u05db\u05d1\u05e8 \u05dc\u05d0\u05d7\u05e8 8 \u05e9\u05e2\u05d5\u05ea, \u05d5\u05e9\u05db\u05de\u05d5\u05ea\u05d5 \u05e2\u05dc\u05ea\u05d4 \u05d1\u05d4\u05d3\u05e8\u05d2\u05d4 \u05e2\u05d3 48 \u05e9\u05e2\u05d5\u05ea \u05dc\u05d0\u05d7\u05e8 \u05d4\u05d5\u05e1\u05e4\u05ea \u05d4-HMF, \u05d5-FDCA \u05e9\u05d6\u05d5\u05d4\u05d4 \u05dc\u05d0\u05d7\u05e8 24 \u05e9\u05e2\u05d5\u05ea \u05de\u05e8\u05d2\u05e2 \u05d4\u05d4\u05d5\u05e1\u05e4\u05d4, \u05d0\u05d1\u05dc \u05dc\u05d0 \u05d1\u05d6\u05de\u05e0\u05d9\u05dd \u05de\u05d0\u05d5\u05d7\u05e8\u05d9\u05dd \u05d9\u05d5\u05ea\u05e8. \n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u05d1\u05d7\u05e0\u05d5 \u05d0\u05dd \u05e4\u05d9\u05e8\u05d5\u05e7 HMF \u05e2\u05dc-\u05d9\u05d3\u05d9 \u05e4\u05dc\u05d0\u05e8\u05d5\u05d8\u05d5\u05e1 \u05e2\u05d5\u05d6\u05e8 \u05dc\u05d4\u05e4\u05d7\u05d9\u05ea \u05d0\u05ea \u05d4\u05d4\u05e9\u05e4\u05e2\u05d4 \u05d4\u05e8\u05e2\u05d9\u05dc\u05d4 \u05e9\u05dc HMF \u05e2\u05dc \u05e9\u05de\u05e8\u05d9\u05dd. \u05d1\u05de\u05d4\u05dc\u05da \u05d4\u05e0\u05d9\u05e1\u05d5\u05d9 \u05d2\u05d9\u05d3\u05dc\u05e0\u05d5 \u05e4\u05dc\u05d0\u05e8\u05d5\u05d8\u05d5\u05e1 \u05d1\u05de\u05e6\u05e2 \u05e0\u05d5\u05d6\u05dc\u05d9, \u05d5\u05e0\u05dc\u05e7\u05d7\u05d5 \u05d3\u05d2\u05d9\u05de\u05d5\u05ea \u05e9\u05dc \u05d4\u05de\u05e6\u05e2 \u05dc\u05d0\u05d7\u05e8 8, 24 \u05d5-48 \u05e9\u05e2\u05d5\u05ea \u05de\u05d4\u05d5\u05e1\u05e4\u05ea HMF. \u05d4\u05d3\u05d2\u05d9\u05de\u05d5\u05ea \u05d4\u05dc\u05dc\u05d5 \u05e9\u05d9\u05de\u05e9\u05d5 \u05de\u05e6\u05e2 \u05dc\u05e9\u05de\u05e8\u05d9\u05dd \u05dc\u05e6\u05d5\u05e8\u05da \u05de\u05e2\u05e7\u05d1 \u05d0\u05d7\u05e8\u05d9 \u05e7\u05e6\u05d1 \u05d2\u05d3\u05d9\u05dc\u05ea\u05dd \u05dc\u05d0\u05d5\u05e8\u05da \u05d6\u05de\u05df, \u05ea\u05d5\u05da \u05de\u05e2\u05e7\u05d1 \u05d0\u05d7\u05e8 \u05e2\u05db\u05d9\u05e8\u05d5\u05ea \u05d4\u05de\u05e6\u05e2. \u05db\u05d1\u05e8 \u05dc\u05d0\u05d7\u05e8 8 \u05e9\u05e2\u05d5\u05ea \u05e9\u05e4\u05d5\u05e8\u05e7 \u05d1\u05d4\u05df \u05e8\u05e7 \u05d7\u05dc\u05e7 \u05de\u05d4-HMF, \u05d4\u05d9\u05d4 \u05e9\u05d9\u05e4\u05d5\u05e8 \u05e9\u05dc 50% \u05d1\u05d9\u05db\u05d5\u05dc\u05ea \u05d4\u05d2\u05d9\u05d3\u05d5\u05dc \u05e9\u05dc \u05d4\u05e9\u05de\u05e8\u05d9\u05dd \u05dc\u05e2\u05d5\u05de\u05ea \u05d1\u05d9\u05e7\u05d5\u05e8\u05ea \u05dc\u05dc\u05d0 \u05d8\u05d9\u05e4\u05d5\u05dc \u05de\u05d5\u05e7\u05d3\u05dd \u05e2\u05dc-\u05d9\u05d3\u05d9 \u05e4\u05dc\u05d0\u05e8\u05d5\u05d8\u05d5\u05e1. \u05dc\u05d0\u05d7\u05e8 24 \u05e9\u05e2\u05d5\u05ea \u05e0\u05de\u05e6\u05d0 \u05e9\u05d9\u05e4\u05d5\u05e8 \u05e9\u05dc 85%, \u05d5\u05dc\u05d0\u05d7\u05e8 48 \u05e9\u05e2\u05d5\u05ea \u05d2\u05d9\u05d3\u05d5\u05dc \u05d4\u05e9\u05de\u05e8\u05d9\u05dd \u05d4\u05d9\u05d4 \u05d6\u05d4\u05d4 \u05dc\u05d1\u05d9\u05e7\u05d5\u05e8\u05ea \u05dc\u05dc\u05d0 HMF (<a href=\"#FIG1\">\u05d0\u05d9\u05d5\u05e8 1<\/a>). \u05ea\u05d5\u05e6\u05d0\u05d5\u05ea \u05d0\u05dc\u05d4 \u05de\u05e8\u05d0\u05d5\u05ea \u05e9\u05e4\u05dc\u05d0\u05e8\u05d5\u05d8\u05d5\u05e1 \u05d9\u05db\u05d5\u05dc\u05d4 \u05dc\u05e4\u05e8\u05e7 HMF \u05dc\u05ea\u05d5\u05e6\u05e8\u05d9\u05dd \u05e9\u05d0\u05d9\u05e0\u05dd \u05e8\u05e2\u05d9\u05dc\u05d9\u05dd \u05dc\u05e9\u05de\u05e8\u05d9\u05dd. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\" id=\"FIG1\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/magazine.isees.org.il\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Fall2015-221_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"500\" src=\"https:\/\/magazine.isees.org.il\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Fall2015-221_1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-29740\" srcset=\"https:\/\/magazine.isees.org.il\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Fall2015-221_1.jpg 1024w, https:\/\/magazine.isees.org.il\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Fall2015-221_1-300x146.jpg 300w, https:\/\/magazine.isees.org.il\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Fall2015-221_1-245x120.jpg 245w, https:\/\/magazine.isees.org.il\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Fall2015-221_1-768x375.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<h5 class=\"wp-block-heading\" id=\"\u05d0\u05d9\u05d5\u05e8-1\">\u05d0\u05d9\u05d5\u05e8 1<\/h5>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"\u05d4\u05e4\u05d7\u05ea\u05ea-\u05d4\u05e8\u05e2\u05d9\u05dc\u05d5\u05ea-\u05e9\u05dc-hmf-\u05db\u05dc\u05e4\u05d9-\u05e9\u05de\u05e8\u05d9\u05dd-\u05d1\u05e2\u05e7\u05d1\u05d5\u05ea-\u05e4\u05d9\u05e8\u05d5\u05e7\u05d5-\u05e2\u05dc-\u05d9\u05d3\u05d9-\u05e4\u05dc\u05d0\u05d5\u05e8\u05d5\u05d8\u05d5\u05e1\">\u05d4\u05e4\u05d7\u05ea\u05ea \u05d4\u05e8\u05e2\u05d9\u05dc\u05d5\u05ea \u05e9\u05dc HMF \u05db\u05dc\u05e4\u05d9 \u05e9\u05de\u05e8\u05d9\u05dd \u05d1\u05e2\u05e7\u05d1\u05d5\u05ea \u05e4\u05d9\u05e8\u05d5\u05e7\u05d5 \u05e2\u05dc-\u05d9\u05d3\u05d9 \u05e4\u05dc\u05d0\u05d5\u05e8\u05d5\u05d8\u05d5\u05e1<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u05e4\u05dc\u05d0\u05e8\u05d5\u05d8\u05d5\u05e1 \u05d2\u05d5\u05d3\u05dc\u05d4 \u05dc\u05e4\u05e8\u05e7\u05d9 \u05d6\u05de\u05df \u05e9\u05d5\u05e0\u05d9\u05dd \u05e2\u05dc \u05de\u05e6\u05e2 \u05d4\u05de\u05db\u05d9\u05dc mM 30 \u05e9\u05dc HMF . \u05dc\u05d0\u05d7\u05e8 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\u05d4\u05ea\u05d5\u05da-\u05ea\u05d0\u05d9\u05d9\u05dd \u05e9\u05dc \u05d4\u05e4\u05d8\u05e8\u05d9\u05d9\u05d4 \u05e2\u05dc\u05d9\u05d9\u05d4 \u05d3\u05d5\u05de\u05d4 \u05d1\u05d7\u05dc\u05d1\u05d5\u05e0\u05d9\u05dd \u05d1\u05e2\u05dc\u05d9 \u05de\u05e9\u05e7\u05dc \u05de\u05d5\u05dc\u05e7\u05d5\u05dc\u05e8\u05d9 \u05e9\u05dc kDa 45. \u05d1\u05d5\u05e6\u05e2 \u05d6\u05d9\u05d4\u05d5\u05d9 \u05e9\u05dc \u05d4\u05d7\u05dc\u05d1\u05d5\u05e0\u05d9\u05dd \u05d1\u05d0\u05de\u05e6\u05e2\u05d5\u05ea \u05e1\u05e4\u05e7\u05d8\u05e8\u05d5\u05de\u05d8\u05e8 \u05de\u05e1\u05d5\u05ea, \u05d5\u05d4\u05ea\u05d2\u05dc\u05d4 \u05e9\u05d4\u05d7\u05dc\u05d1\u05d5\u05e0\u05d9\u05dd \u05d4\u05de\u05d5\u05e4\u05e8\u05e9\u05d9\u05dd, \u05e9\u05db\u05de\u05d5\u05ea\u05dd \u05e2\u05dc\u05ea\u05d4, \u05e9\u05d9\u05d9\u05db\u05d9\u05dd \u05dc\u05de\u05e9\u05e4\u05d7\u05ea \u05d4\u05d0\u05e0\u05d6\u05d9\u05de\u05d9\u05dd \u05e9\u05dc \u05d0\u05e8\u05d9\u05dc \u05d0\u05dc\u05db\u05d5\u05d4\u05d5\u05dc \u05d0\u05d5\u05e7\u05e1\u05d9\u05d3\u05d6 (aryl alcohol oxidase) \u05d5\u05d4\u05d7\u05dc\u05d1\u05d5\u05e0\u05d9\u05dd \u05d4\u05ea\u05d5\u05da-\u05ea\u05d0\u05d9\u05d9\u05dd \u05dc\u05de\u05e9\u05e4\u05d7\u05d4 \u05e9\u05dc \u05d0\u05e8\u05d9\u05dc \u05d0\u05dc\u05db\u05d5\u05d4\u05d5\u05dc \u05d3\u05d4-\u05d4\u05d9\u05d3\u05e8\u05d5\u05d2\u05e0\u05d6 (aryl alcohol dehydrogenase). \u05e9\u05ea\u05d9 \u05d4\u05de\u05e9\u05e4\u05d7\u05d5\u05ea \u05d4\u05dc\u05dc\u05d5 \u05e9\u05d9\u05d9\u05db\u05d5\u05ea \u05dc\u05de\u05e2\u05e8\u05da \u05d4\u05d0\u05e0\u05d6\u05d9\u05de\u05d9\u05dd \u05e9\u05d0\u05d7\u05e8\u05d0\u05d9\u05dd \u05dc\u05e4\u05d9\u05e8\u05d5\u05e7 \u05dc\u05d9\u05d2\u05e0\u05d9\u05df, \u05d5\u05d9\u05db\u05d5\u05dc\u05d5\u05ea \u05dc\u05d7\u05de\u05e6\u05df \u05d5\u05dc\u05d7\u05d6\u05e8, \u05d1\u05d4\u05ea\u05d0\u05de\u05d4, \u05de\u05d2\u05d5\u05d5\u05df \u05e8\u05d7\u05d1 \u05e9\u05dc \u05de\u05d5\u05dc\u05e7\u05d5\u05dc\u05d5\u05ea. \n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u05d1\u05d7\u05e0\u05d5 \u05d0\u05dd \u05d4\u05d5\u05e1\u05e4\u05ea HMF \u05d2\u05d5\u05e8\u05de\u05ea \u05dc\u05d4\u05e6\u05d8\u05d1\u05e8\u05d5\u05ea \u05d4\u05d0\u05e0\u05d6\u05d9\u05de\u05d9\u05dd \u05d4\u05dc\u05dc\u05d5 \u05d0\u05d5 \u05de\u05e9\u05e8\u05d4 \u05d0\u05ea \u05d4\u05d9\u05d5\u05d5\u05e6\u05e8\u05d5\u05ea\u05dd, \u05db\u05d3\u05d9 \u05dc\u05d4\u05d1\u05d9\u05df \u05d0\u05dd \u05e4\u05d9\u05e8\u05d5\u05e7 \u05d7\u05d5\u05de\u05e8 \u05d6\u05d4 \u05e2\u05dc-\u05d9\u05d3\u05d9 \u05e4\u05dc\u05d0\u05e8\u05d5\u05d8\u05d0\u05d5\u05e1 \u05e0\u05e2\u05e9\u05d4 \u05e2\u05dc-\u05d9\u05d3\u05d9 \u05de\u05d0\u05e8\u05d2 \u05d0\u05e0\u05d6\u05d9\u05de\u05d9\u05dd \u05e7\u05d9\u05d9\u05dd \u05d0\u05d5 \u05e9\u05d4\u05d5\u05d0 \u05de\u05d5\u05e4\u05e2\u05dc \u05e2\u05dc-\u05d9\u05d3\u05d9 \u05d1\u05e7\u05e8\u05d4 \u05d1\u05e8\u05de\u05d4 \u05d4\u05d2\u05e0\u05d8\u05d9\u05ea. \u05dc\u05e9\u05dd \u05db\u05da \u05e2\u05e7\u05d1\u05e0\u05d5 \u05d0\u05d7\u05e8\u05d9 \u05d1\u05d9\u05d8\u05d5\u05d9 \u05d4\u05d2\u05e0\u05d9\u05dd \u05d4\u05de\u05e7\u05d5\u05d3\u05d3\u05d9\u05dd \u05dc\u05d7\u05dc\u05d1\u05d5\u05e0\u05d9\u05dd \u05e9\u05d6\u05d5\u05d4\u05d5. \u05e8\u05de\u05ea \u05d4\u05e9\u05e2\u05ea\u05d5\u05e7 \u05e9\u05dc \u05d4\u05d2\u05e0\u05d9\u05dd \u05e2\u05dc\u05ea\u05d4 \u05d1\u05e6\u05d5\u05e8\u05d4 \u05de\u05e9\u05de\u05e2\u05d5\u05ea\u05d9\u05ea \u05e2\u05dd \u05d4\u05d7\u05e9\u05d9\u05e4\u05d4 \u05dc-HMF, \u05d5\u05d4\u05d1\u05d9\u05d8\u05d5\u05d9 \u05e2\u05dc\u05d4 \u05e4\u05d9 30\u2013300 \u05db\u05d1\u05e8 \u05dc\u05d0\u05d7\u05e8 \u05d7\u05e6\u05d9 \u05e9\u05e2\u05d4 \u05de\u05e8\u05d2\u05e2 \u05d4\u05d5\u05e1\u05e4\u05ea \u05d4-HMF. \u05db\u05dc\u05d5\u05de\u05e8,HMF &nbsp;\u05de\u05e9\u05e8\u05d4 \u05d0\u05ea \u05d9\u05d9\u05e6\u05d5\u05e8 \u05d4\u05d0\u05e0\u05d6\u05d9\u05de\u05d9\u05dd \u05d3\u05e8\u05da \u05d1\u05e7\u05e8\u05d4 \u05d1\u05e8\u05de\u05ea \u05d4\u05e9\u05e2\u05ea\u05d5\u05e7.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u05d1\u05d7\u05e0\u05d5 \u05d0\u05dd HMF \u05d2\u05e8\u05dd \u05dc\u05d4\u05e9\u05e8\u05d0\u05ea \u05d4\u05d0\u05e0\u05d6\u05d9\u05de\u05d9\u05dd \u05d0\u05e8\u05d9\u05dc \u05d0\u05dc\u05db\u05d5\u05d4\u05d5\u05dc \u05d0\u05d5\u05e7\u05e1\u05d9\u05d3\u05d6 \u05d5\u05d3\u05d4-\u05d4\u05d9\u05d3\u05e8\u05d5\u05d2\u05e0\u05d6 \u05db\u05d7\u05dc\u05e7 \u05de\u05d4\u05ea\u05d2\u05d5\u05d1\u05d4 \u05d4\u05db\u05dc\u05dc\u05d9\u05ea \u05e9\u05dc \u05e4\u05dc\u05d0\u05e8\u05d5\u05d8\u05d5\u05e1 \u05dc\u05db\u05d9\u05de\u05d9\u05e7\u05dc, \u05d0\u05d5 \u05e9\u05d4\u05d0\u05e0\u05d6\u05d9\u05de\u05d9\u05dd \u05d4\u05dc\u05dc\u05d5 \u05d9\u05db\u05d5\u05dc\u05d9\u05dd \u05d2\u05dd \u05dc\u05e4\u05e8\u05e7\u05d5. \u05d4\u05d0\u05e0\u05d6\u05d9\u05de\u05d9\u05dd \u05de\u05e1\u05d5\u05d2 \u05d0\u05e8\u05d9\u05dc \u05d0\u05dc\u05db\u05d5\u05d4\u05d5\u05dc \u05d0\u05d5\u05e7\u05e1\u05d9\u05d3\u05d6 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NADH.NADPH &nbsp;\u05d3\u05e8\u05d5\u05e9 \u05db\u05d2\u05d5\u05e8\u05dd \u05de\u05e9\u05d5\u05ea\u05e3 \u05dc\u05e4\u05e2\u05d9\u05dc\u05d5\u05ea \u05d0\u05e8\u05d9\u05dc \u05d0\u05dc\u05db\u05d5\u05d4\u05d5\u05dc \u05d3\u05d4-\u05d4\u05d9\u05d3\u05e8\u05d5\u05d2\u05e0\u05d6. \u05db\u05dc\u05d5\u05de\u05e8, HMF \u05de\u05e9\u05e8\u05d4 \u05d0\u05ea \u05d1\u05d9\u05d8\u05d5\u05d9 \u05d4\u05d0\u05e0\u05d6\u05d9\u05de\u05d9\u05dd \u05d0\u05e8\u05d9\u05dc \u05d0\u05dc\u05db\u05d5\u05d4\u05d5\u05dc \u05d0\u05d5\u05e7\u05e1\u05d9\u05d3\u05d6 \u05d5\u05d3\u05d4-\u05d4\u05d9\u05d3\u05e8\u05d5\u05d2\u05e0\u05d6 \u05e9\u05d0\u05d7\u05e8\u05d0\u05d9\u05dd \u05dc\u05e4\u05d9\u05e8\u05d5\u05e7\u05d5 (<a href=\"#FIG2\">\u05d0\u05d9\u05d5\u05e8 2<\/a>). <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\" id=\"FIG2\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" 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